新华每日电讯

不产咖啡豆，却拥有“咖啡热度极高”的县级城市。

【资料图】

咖啡热潮从“城市标配”延伸向田野乡村。

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白山黑水间，一幅幅乡村文旅画卷描绘出崭新的“诗和远方”。

“一杯咖啡”连接传统与时尚

坐在小院的秋千椅上，手握一杯咖啡，浓郁香气弥漫开来。在靠近吉林省延吉市郊区的凤林村，一家隐匿于林间的咖啡店是当地“必打卡”景点之一。

延吉市是我国最大朝鲜族聚居地延边州首府，民俗风情独特，旅游资源丰富，近年来致力于打造“边境线上的网红小城”。

几年前，凤林村村民申龙哲尝试创业，他发现城里兴起了咖啡热潮。受此启发，申龙哲决定把咖啡这个“城里人爱喝的玩意”引到村里来。

在乡下喝咖啡也可以很时尚。申龙哲选址在村子的果园里，盖了一座富有现代设计感的咖啡店。帽儿山下，果树成行，寂静林野间，飘散咖啡香，这家与树为邻的咖啡店迅速走红，日销量达到700多单，还带动了当地特产苹果梨的销售。

延边州咖啡文化交流发展协会会长崔逢花说，咖啡店的兴起带动乡村消费场景升级，“让时尚、精致也可以成为乡村生活方式的标签”。

“一杯咖啡”解锁乡村流量密码

今年初，延吉市凭借咖啡“出圈”。美团平台提供的数据显示，1至2月，全国三四线城市咖啡订单增速超过100%，其中延吉居全国县城咖啡消费热度之首。咖啡店不仅串起了城市，还把越来越多的消费场景搬到了山脚下、田野间，乡村咖啡店随之走红。

“除了喝咖啡，还可以一站式体验迷你农庄、登山运动，不虚此行。”在延吉市小营镇东光村一家户外咖啡厅，黑龙江游客王妍汐对记者说。

距离东光村约十分钟车程的理化村，一家“林中咖啡店”同样生意火爆。走进店内，游客们一边品味着咖啡，一边透过明亮的落地窗将田园风光尽收眼底。咖啡店负责人金志恩说，每逢节假日订单翻番，日客流量超千人次，停车场一位难求。“‘一杯咖啡’里浓缩着文旅融合发展成果。”吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇说。

“一杯咖啡”沉淀文旅新名片

乡村掀起咖啡热潮的背后，是吉林省通过创新和深耕文化，不断探索乡村文旅新路径。2021年，在《关于推进吉林省乡村旅游高质量发展的实施意见》中，制定了“到2025年，全省乡村旅游接待人次年均增长20%以上”的目标。

据吉林省文化和旅游厅数据显示，全省各类乡村旅游经营单位超2000家，其中A级乡村旅游经营单位549家，乡村旅游重点村镇167家，国家丙级旅游民宿16家，分别较“十三五”时期增长了36.9%、99%和77.7%。

十年前，吉林的乡村旅游还停留在农家乐、渔家乐“自发生长”的初阶状态；如今，从冰雪体验到红色路线，从生态康养到民俗研学，“山水林田湖草”各具特色。

在非遗村感受文化积淀，在文艺村尝试时尚潮流，在生态村体验绿色休闲……黑土地“多点开花”散发芬芳，吉林美丽乡村画卷徐徐展开。 （金津秀 牛佳）

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